toc. designstudio - Patisserie Tafelzier Nürnberg - Konzeption, Namensgebung, Branding, Wording, Innenarchitektur, Fotografie, Packaging, Web
Einfach Fränkisch Essen und Trinken

Die Wirtschaft

Im Oktober 2020 eröffnet die neueste und zugleich älteste Gastronomie Nordeuropas am Nürnberger Hauptmarkt ihre Türen. Die Ausgrabungen während der Bauzeit belegen, dass hier schon zu Dürers Zeiten die Herrentrinkstube angesiedelt war, in der die Händler ihre Geschäfte abgeschlossen haben. Vielleicht war es sogar die Stammkneipe des großen Malers. 

Gemeinsam mit dem bekannten Nürnberger Unternehmer und Gastronom Jens Brockerhof  haben wir ein modernes Gastronomiekonzept entwickelt, dass mit den historischen Bezügen zum Ort und den typischen Assoziationen zu einer fränkischen Wirtschaft spielt und sie zeitgenössisch interpretiert. 

An langen Tischen mit einfachen Holzstühlen kommen die Nürnberger mit den Touristen zusammen und genießen gemeinsam marktfrische fränkische Speisen und frisch gezapftes Bier. Über der Theke hängt die obligatorische Thekenleuchte und in der Ecke steht die Kuchenvitrine. Wenn die Bedienung etwas maulfaul und muffelig daherkommt, ist das nicht etwa unhöflich sondern gelebte fränkische Mentalität. 

Das historische Gemälde an der Stirnseite des Raums ist der Spiegel in die Vergangenheit und gibt Einblick in die Zeit als hier noch die Kaufleute ihre Geschäfte abgeschlossen haben. 

Ein Hauch von Reichtum, der an die erfolgreiche Nürnberger Handelstradition erinnert, bringen die goldenen Details im Raum und in der feinen Linienführung der Grafik.

Die Wirtschaft ist seit jeher ein Treffpunkt für einfache und kritische Geister. Es wird über Gott und die Welt diskutiert. Hier finden die verschiedensten Persönlichkeiten zusammen. Vom “Aafgschdellden Mausdregg” (kleiner Mensch der imponieren möchte) bis zum “Hitzablidz” (aufbrausender Mensch). Um die große Bandbreite der fränkischen Charaktere zu zeigen hat jeder Stuhl auf seiner Rückenlehne ein goldenes Namensschild. Das Spiel mit den gegenübersitzenden Charakteren wird auch in der Grafik fortgesetzt. Die Charakterzüge werden in Tierköpfe übersetzt und mit den klassischen Bube, Dame, König – Kartenmotiven ergänzt.

Projekt Die Wirtschaft
Kunde El Paradiso Catering GmbH
Standort Nürnberg, Waaggasse 2-6 (IHK-Gebäude am Hauptmarkt)
Jahr 2020
Leistung Konzeption, Namensgebung, Branding, Wording, Innenarchitektur, 3d-Visualisierung, Fotografie, Web
Web www.die-wirtschaft-nuernberg.de

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