Sosein. Restaurant

Im Oktober 2015 eröffnete das Restaurant Sosein. in einem historischen Gutshof in Heroldsberg bei Nürnberg. Bereits 40 Tage nach Eröffnung wird der Küchenchef Felix Schneider vom Restaurantführer Gusto zum Newcomer 2016 gewählt und hat mittlerweile einen Michelinstern 2018, 17 Punkte im Gault Millau 2018 und 8 Gusto-Pfannen 2018.
Los ging alles mit einem Anruf von der El Paradiso Catering GmbH mit folgender Idee. Sie wollten der Leidenschaft und der Kochkunst von Felix Schneider, dem neuen Küchenchef, eine Bühne schaffen.
In tagelangen intensiven Workshops mit dem Koch entwickelte das interdisziplinäre Team von toc. designstudio ein Konzept rund um die Küche von Felix Schneider. Von der Namensgebung, der Innenarchitektur über das Corporate Design, dem Corporate Wording bis hin zur Corporate Behaviour stammt alles aus der Hand von toc. designstudio.